livet er idag

- idag.life -
italiensk gelato av klassiske måte

- PRIVAT -
Bestill din gelato

Prøv å forestille deg i den situasjonen. Flere gjester skal middag hos deg. Du lager mat som har du aldri gjort det. Du innser at å lage en god dessert tar den så lang tid.

Bestill gelato hos oss, se videoer, på bloggen, om hvordan presenter den. Dessert som "tiramisù gelato", eller "cioccolato classico", eller hvorfor ikke en eksotisk sorbet med aloe vera og ingefær som mellomrett.

Å overraske dine middagsgjestene har aldri vært så lett.

- forretning -
Gelato for business

En helt verden gjemmer seg bak en gelato. En verden gjørt av kunnskapet og nygsjerrighet. Da man få en besøk slik verden, skal man aldri tilbake. Vi kunne klare alle slike gelato. En Prosecco sorbet passer kjempebra med forret, en tomat gelato kan leie med en caprese, eller en krabbe sorbet er den ideelle følgesvennen til en "risotto di mare". Opplevelsen fortsetter med en "cioccolato classico" som dessert og på slutten en Gin og ingefær sorbet kan være en morsom fordøyelses.

Å implementere min verden i ditt virkelighet er veldig lett... ta kontakt nå.

- samfunn -
gelato som terapi

Nylige studier viser at er det mulig å forbedre pasienters helse med nutraceutical mat, og da kan barna involveres slik at vi også kan holde en workshop sammen med selv svært unge pasienter. De skal da få en hyggelig mulighet til å lage sin egen nydelige gelato som de umiddelbart kan spise. Dette er en slags "sorbetto”; tilpasset deres smak og forventninger. "Sorbetto" inneholder den riktige mengden av sukker, vitaminer og proteiner.  Det er også mulig å tilføre fytokjemiske, prebiotiske og probiotika som enkelte oppskrifter foreslår.

Slik kan selvfølgelig utføres på skoler, vi har allerede hadde en strålende erfaring på Høvik skole med Christine Anker og sine utrolige elever.

01
velg en smake
02
smak og spis sakte
din gelato
03
smil

- nyheter -
vi klarer ikke bare gelato, vi klarer opplevelser

Torta della nonna

November 10, 2017

Dette er en kake som født med kollaborasjon mellom besteforeldre og bestebarn. Jeg husker da mormoren min laget den til meg, og bare nå oppdager jeg forholdet som ligge i den kake. Mormor sendte meg og morfar å plukke pinjenøtter da hun var hjemme å lage krem. Når var vi alle sammen med resultatet av…

fortsett å lese

Hva de synes om oss

November 1, 2017

Vi føler svært begeistret når vi får slike kommentarer. Tusen takk til alle som har prøvd vår gelato og fant noe minutter til å dele opplevelsene deres. Det hjelper oss å bli kjentes og nå målet vårt.

fortsett å lese

Slå svigermor med en dessert

October 16, 2017

Det er tid å vise din svigermor at du er verdt hennes søn.

fortsett å lese

Det er tid å spise gelato

October 9, 2017

Det er tid å spise gelato. Har du lyst til å smake gelatoen vår? Send oss en melding. Ikke var redd vi har gode referanser.

fortsett å lese

Næringsrik sorbet

October 7, 2017

Healthy “gelato”. The classic way of making “gelato” take inspiration from the past, it keeps the promises and the premises of the past about quality of ingredients and the way to work them. That’s why “gelato” has to maintain one promise, it has to be delightful, and “gelato” need to keep a premise, it has…

fortsett å lese

Ricotta og karamellisert fiker

October 4, 2017

Ricotta ost er en av de berømteste oster i Italia. Vanlig brukte for lage pasta som ravioli eller cannelloni. Vi har tenkt å bruke den in en annen forskjellig måte. Myk og søt, man kan live opplevelsen å spise snøen.

fortsett å lese

Blomst av melk med appelsin posjert

October 2, 2017

Det er slik å spise et sky laget av melk. Appelsin posjert gir til disse skyene en sitrus notat og dere liker det frem første bite.

fortsett å lese

Ostekake med kaffe karamell

October 2, 2017

Det trenger ikke ord til å forklare denne smaken.

fortsett å lese

Ostekake “gelato” med bringebær posjert og kjeks

October 1, 2017

Ostekake “gelato” er en opplevelse som hvem som helst må leve. Vi er glad i presentere vår “gelato” måte.

fortsett å lese

med GELATOEN
i munnen,
søtere ord brukes

Ida

privat

gelato for gjester
  • frukt sorbet
  • klassisk gelato
  • alkoholik gelato
  • ingen minimum ordre
  • video om hvordan vår gelato presenteres

forretning

gelato for business
  • frukt sorbet
  • klassisk gelato
  • alkoholik gelato eller sorbet
  • gastronomiske gelato eller sorbet
  • teknisk rådgivning
  • opplæringskurs og personlige oppskrifter

samfunn

gelato for terapi
  • frukt sorbet
  • næringsrik sorbet
  • gelato med fytokjemisk, prebiotisk og probiotisk funksjon
  • workshops med lysbildefremvisning
  • flyttende gelato maskin

something personal

- Luca Trovatelli -
hva ga meg inspirasjonen

Ei gjest som var vant å passe sommerferier hos gjestehuset til mormoren min sagt:

There is one thing I hate of these Italians. They really know how to finish your day. I never gave much importance to this part of the day. I always lived it with the face plunged in my pillow, crying like a baby, or drinking like a Finnish.
I am starting to love this way to close my daytime and prepare myself for the night time. I do know it is good, but I never thought it is therapeutic too. I am able to see my day again with different eyes, with different feelings. I am able to review my behavior without angry, regret and surprisingly with compassion for myself.
A thing that never happened before. Possible, it is all here the secret to don't go crazy? I don't know that. But this damn gelato is very good.
Ida has damn right, "always keep some gelato in your freezer."
Thanks.

- Luca Trovatelli -
en klem like stor som verden

Gelato er som en klem
En klem mellom tradisjon og innovasjon, en klem mellom helse og smak, en klem mellom min kunnskap og de beste norske råvarer. Hvis bestemoren min skulle lage gelato måtte den lages med kjærlighet. Dere har aldri kjent bestemoren min. Det nyttet ikke å lure henne når det gjaldt mat.
kunnskap
%
lidenskap
%
nysgjerrighet
%

mandag: 7:30 - 16:30
tirsdag: 7:30 - 16:30 
onsdag: 7:30 - 16:30
torsdag: 7:30 - 16:30
fredag: 7:30 - 16:30
lørdag: 7:30 - 16:30
søndag: 7:30 - 16:30

Her er vi:

Caroline Øverlands veien
1356 - Bekkestua
tilu@idag.life
Mobil: 967 02 866